Продовольственная инфляция в США продолжает ускоряться, даже несмотря на попытки её затормозить бюрократическими методами, корректируя от месяца к месяцу весовые коэффициенты товаров, на основании которых происходит расчёт продовольственной инфляции.
Согласно данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, по итогам августа 2021 года продовольственная инфляция в стране в августе 2021 года по сравнению с августом 2020 года подросла до 3,7 процентов против 3,4 процентов по итогам июля:
Цены на продовольствие в августе 2021 года по сравнению с июлем 2021 года выросли на 0,4 процента.
Немного ускорился рост цен в заведениях общественного питания (food away from home): по сравнению с аналогичным периодом прошлого года рост составил 4,7 процента против 4,6 процента по итогам июля.
Продовольственная инфляция для питания дома (food at home) выросла существенней по сравнению с прошлым месяцем: инфляция в этом сегменте в США по итогам августа 2021 года составила 3 процента против 2,6 процента по итогам июля 2021 года.
По итогам августа 2021 года (в годовом выражении) в США резко выросли цены на говядину: на 12,2 процента (по сравнению с июлем 2021 цены выросли на 0,6 процента и это с учётом того, что в июле цены тоже выросли на 0,5 процента по сравнению с июнем), дорожает свинина на 9,8 процента (по сравнению с июлем рост на 0,7 процента). Рыба и морепродукты в цене подскочили на 6,3 процента (-0,1 процента м/м), цены на птицу взлетели на 7 процентов (1,4 процента м/м). Стоимость яиц выросла на 9,9 процента (1,6 процента м/м), а на молочные продукты цены упали на 0,5 процента (-0,5 процента м/м).
Цены на масла и жиры выросли в годовом выражении на 5,5 процента и рост месяц к месяцу (м/м) составил 1 процент, овощи и фрукты подорожали на 2,3 процента (0,3 процента м/м), сахар подорожал на 3,2 процента (0,3 процента м/м), хлебобулочные изделия и злаки подорожали на 1,6 процента (-0,2 процента м/м), безалкогольные напитки прибавили в цене 2 процента в годовом выражении и 1,2 процента м/м. Цены на другие продукты питания выросли на 0,6 процента в годовом выражении и на 0,2 процента м/м.
Стоит отметить, что Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США продолжает изменять весовые коэффициенты того или иного вида продовольствия, что усложняет получение реальной репрезентативной картины по инфляции в США как по отношению к аналогичному периоду прошлого года, так и по отношению к прошлому месяцу.
